Προζύμι σκληρού σίτου που παρασκευάζεται με καινοτόμο διαδικασία ωρίμανσης. Έχει μέτρια οξύτητα, έντονο άρωμα και χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα. Εξαιρετική απόδοση κόστους – οφέλους.
